ビーマ亭本店～定休日・毎週水曜日ｗ～

2009年1月22日

3軒目！

1月9日開店の新店。
札幌ラーメンの名店「すみれ」の流れを汲むお店。

(画像はクリックで拡大されます。)

メニューは味噌一本とゆう潔さです！

さてさて、事前情報でここの「ワイントン」なる豚肉を使ったチャーシューがかなりヤバいとの事…

ですが！
ワイントン味噌チャーシューは1800円の高額メニュー…

せっかくの遠征やし、ここは大枚はたくか！(笑)

1800円の食券を買い、これ見よがしに店員さんに食券を渡す！(爆)←貧乏症丸出し

カウンター上のワイントン説明カード。


ワインを飲ませた豚なのね（そのまんま）。
ってか、アル中の豚なんでつか？（違・殴打）
とにかく稀少な豚肉らしいですが…

そんなワイントンの厚切りチャーシュー（肩ロース）が3枚ドカンと乗ったラーメンが到着しました。


端っこでサイコロ状になってるのは普通の国産豚チャーシュー。

味噌はかなり濃いめの味付けで、スープにはたっぷりの油の膜。
これだけで「すみれ」の気配が漂っているのがわかります。


この独特の黄色い麺！
他のラーメンだと100％合わないだろう麺が不思議とこのスープと抜群の相性なんですよねぇ。

スープは火傷しそうなぐらいアチアチで、今の季節にピッタリ(^^)
ズビスビ～と麺をすすり、ゴクゴクっとスープを飲む…

あぁ、幸せ(*^_^*)

濃厚味噌ラーメンの醍醐味ですね。
体の芯まであったまります。
ちょこんと乗せられたすりおろし生姜もいい働きしてます。

口の中をサッパリしてくれますよ。
よく考えてるなぁ…

そして主役のワイントンチャーシュー！


結論から言えば、なんぢゃこりゃ！ってぐらい美味いっす！

しっとりした肉質、臭みも全くなく、脂身がハンパなく美味い！

そりゃ高いわ、ってお味ですね。

この美味さを例えるとそうだな…

ボンジューッる！！！！（何）

って感じです(爆)

ごちそうさまでした！！！！

「麺仙　葵賀佐」

（住所）東京都文京区千石1-23-7
（電話）03-3941-3244
（時間）11時～20時（1日200食）
（定休）月曜（祝日の場合は翌日）
(最寄駅)都営三田線千石駅A2番出口　徒歩速攻！

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