ビーマ亭本店～定休日・毎週水曜日ｗ～

2006年12月27日

2軒目！

カドヤ食堂へ。
営業時間がかなり短くなったので休みの日にしか行けなくなったｗ

残念ながら店主氏は不在、ちょっと挨拶したかったのに。
あー残念。


中華そば。
相変わらず美味しいですね。

(81)

2006年12月27日

ハシダさんとこで髪の毛バッサリ。
帰りに花子さんに初訪問～

店内に入るなりスーパーハイテンションの店主・・・
初訪客にも関係なしにマシンガントーク炸裂。


元気でよろしいです。

花子そばは豚骨野菜の旨みが効いていて、一見変わった味。

やや塩分濃度が高めにも思いましたが、背脂の甘さが中和してくれていてなかなか面白い１杯に仕上がってます。

丼に浮く赤い粉末状の粉は唐辛子だと思ってましたが、何か違う？
不思議な味でした。

（80）

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2006年12月26日

7軒目！

そして正善。
初訪♪

井出系との事ですが…

今まで和歌山で食べてきて未だに「早すし」を一度も食ってないことに気づく！
お腹も楽勝なのでとりあえず食ってみよう♪


中華そばを注文して出てくる間にパクつく。
ほぅほぅ、甘めの味付けでこりゃ確かにラーメンがススムくんでしょうな。
ゆで玉子も食ってみる。
コチラは別にどうでもいいですな(爆)


中華そばはやや獣臭があるものの許容範囲かと。
まろやかなスープは…
ウマイ！
あんまし期待してなかった分、いい意味で裏切られた感じ！

井出系では○三が好きなんですが、正善もかなりイイです。

今日食った中では、やっぱり山為が断トツ。
まだまだ○イ、○木、○繁とか未訪店が残ってるんで、また来ます！



開催中の和歌山ラーメンスタンプラリー、一日で制覇！(笑)
なんか当たるかな～♪

（79）

2006年12月26日

6軒目！

○宮。

コチラも初訪。
老舗の車庫前系との事ですが…

中華そば。


あっさり目に仕上がった醤油ベースのスープは実に食べやすい印象。

もうワンパンチ欲しいとも思いますが、麺とのバランス考えるとコレでいいかも
しれません。
普通にウマーです。

その後ナナメってる事で有名な○豊に行くも閉まってるやん(泣)

（78）

2006年12月26日

5軒目！

まるやま小松原店に初訪。

15時過ぎて中休みの時間帯だったので通し営業のコチラにin♪

中華そば


和歌山では珍しいツルツルの細麺はスープと馴染みが少し悪いかなぁ。

スープは○京をマイルドにしたような感じでコクと旨みはまずまずよろしいです
！

全体的には少し物足りない、優等生的な印象でちょっと荒々しさが欲しい感じで
すが、普通には食えますね♪

そして和歌山ツアーの定番、グリーンコーナーのグリーンソフト♪♪♪


ウマスギ～(^o^)

家の近所にあれば毎日食うでしょう♪

しばし和歌山観光(^.^)
智弁和歌山高校(爆)

高校野球狂のボクはテンション上がりまくりでした(笑)

（77）

2006年12月26日

6軒目！

3軒食ったあと和歌山駅に帰ってレンタくん(ビーマックスSP(退))を返却。

駅前にてラ・ヲーラを纏う車に乗った方と合流し、後半戦に凸乳です！

山為食堂

和歌山屈指の人気店、僕も和歌山に来るたびに必ず行くお店♪

中華そばとお漬物。
漬物必須です！


やっぱり山為は美味しいです！
ずっしりとした濃厚なスープ、味付け濃い目のホロホロチャーシュー、しっかり
噛み応えのある麺！
三位一体となった素晴らしいラーメンだと思います。

濃いスープの合間につまむ「たくわん」最高！
全汁です！

（76）

2006年12月26日

幸太郎

今は無き『ラーメン大食堂』にこの店が入った時は、ドコの店やねん！と驚きました。
その時に食べた感想は何じゃこりゃって感じでしたが、その時以来の訪問で本場和歌山では初。

お店は地下に降りる階段を下ったとこにありますが…
中華そば！



うわぁ…(感想終)

おねいさんに激しく萌え♪でした(殴打)

(75)

2006年12月26日

2軒目！

○京。
再訪です。
前回食べた時は、アレ？って感じでイマイチやなぁ…って思いましたが、周りの方々の『○京美味いがな！』との声を聞いて再検証…

中華そば



結論から言うと、やっぱり僕にはイマイチに感じます。
モチモチの太麺が何かダメ…

スープは醤油辛さだけが際立ってる感じで豚骨の旨味がも少しほしい…

醤油の味が強いイメージの車庫前系より、豚骨の濁った重量感のあるスープの井出系の方が好みなんかなぁ…

（74）

2006年12月26日

和歌山駅でレンタサイクルをゲット！
今にも泣き出しそうな空からは雨は降ってません♪

っていうか…レンタサイクル、ショボすぎ！

ナンボ漕いでも前に進まないゎ、ブレーキ効かないゎ(危)、勃ちコキじょしこーせーには追い抜かれるゎ…

いつものビーマ号とは勝手が違いすぎてちょっとしんどいです。

和歌山駅から必死で漕ぐこと30分弱、未訪の大福軒へ♪

ココはデフォよりも評判のタルタルラーメンを注文！



自家製の麺は他の和歌山中華とわひと味違いますね。
かなり固めに茹で上げられていて、麺１本が長い！

真っ白なスープは…何か食べ馴染みのある味。インスタントを天然素材で作りました風のライト豚骨…

悪くはないけど、何だかなぁっていう感じです。

大福軒を出ると豪雨(泣)
ビニール傘片手にチャリ漕いで…ビチャビチャですわ(涙)

（73）
とゆう事でいつの間にか目標達成！

記念すべき500杯目は『大福軒西浜本店』となんか微妙ですが、まあいいや(笑)

2006年12月25日

4軒目！


夢屋台＠尼崎浜田町
和風豚骨（甘さ控えめ）


だから甘いって！
丼もスープも熱すぎてびっクリやし！

店長曰く
「甘くないやろ！？」
甘いわ！！！！！(,,#ﾟДﾟ):∴;'･,;`:ｺﾞﾙｧ!!

(72)

ついにマジック１！

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2006年12月25日

3軒目！

花星＠尼崎立花
しょうゆラーメン。


んー、んー、んー、味変わった！？
エライ薄味で野菜が強い。
油もちょっとキツイ。
奥さんの接客最高です！

店外の看板！
ちょっと見とれてしまいました！
エエ事書いてます！
携帯の待ち受けにします！(マジ）

（71）

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2006年12月25日

2軒目！
夜！
クリスマス？
何だそれ∑(￣皿￣；； ンガァーーー!!!
わしゃ仏教徒ぢゃい！（違）

味源＠尼崎下坂部
醤油ラーメン。


ノドに刺さる激課長。
湯切りは一見の価値ありダイナミック！
王将チックな麺は王将みたい（アレ？）

んー、んー、んー、また来ます！

（70）

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2006年12月25日

ってか、月に何回四神伝にい行くねん！（爆）

と、鋭い突っ込みがあってもおかしくないぐらいの四神伝具合です（謎）


ウマー♪
ってか、豚骨に柚子胡椒は合いません！＞女将

しかし、ホンマに今月は四神伝強化月間になってます(笑)

(69)

2006年12月24日

きょ～お～はなんのひっ～ふっふう～～～

みたいな（殴打）

ってか、クリスマスイブです！

イブ？
何それ？？
食えるの？？？（爆）

そんなん関係ねーよとばかりに今日もラーメン（なんだか悲）


ってか、和風ウマー♪

(68)

2006年12月21日

一大＠箕面

まずわ乾～杯！
先月初めにオープンし、ようやく落ち着かれたのかメニューが新たに増えていました(写真中)

唐揚げ、地鶏ぽん酢でぷは～
気の合う仲間と飲むのは楽しい♪

明日も早いので早退する前に新たにメニューに加わったつけ麺を…

一大につけ麺がある事に軽く驚きがあります(笑)

つけ麺


うわ！

なんとゆう奇抜な…

つけ汁は豚骨ベースでチャーシューがゴロゴロと♪
麺の上に柚子、鰹節、シソ(大葉)が…

本来つけ汁の中に入るべきハズのものが麺の上にある！(爆)

麺は極太麺でウマー。

ゆず鰹節シソと麺を絡めてつけ汁に放り込み一気にすすると…

今まで味わったことないような不思議な味が口の中に広がります。
従来のつけ麺とは全く逆の発想に脱帽です(^.^)

狙って作っているのかはわかりませんが、斬新？なアイデアは面白いと思います。コレはコレでアリかな♪

店主氏は今日もエンジン全開！
短い時間でしたが楽しかったです♪

あ、近くの「やまびこ」がアボーンして、跡地には「悟空」入るみたい…
京都の悟空かな？

(67)

2006年12月22日

今日は今月何回目やねん的な仲間内の忘年会♪

会場に向かう途中に庄内に立ち寄り志へ久々訪問。

メニューに「香味油ラーメン」が追加されてたので、ソレを注文。


大量のマー油がスープに浮かび運ばれてきた瞬間からヤな予感が…

丼の淵は泡立ち乳化具合の良さを物語っています。
が…

スープ全体がニンニクで支配下されていて、ニンニクの味しかしません…
せっかくのいいスープが台無しになってる感じ…

デフォのラーメンはライトながら深いコクと豚骨の旨味が充分に味わえるだけにもったいないですね(+_+)

（66）

2006年12月21日

3軒目！

大阪大勝軒。
約１年ぶりの訪問。
一時は狂ったように通ってましたが・・・

開店以来短いスパンで味がコロコロ変わり、何か嫌な甘味がスープを支配するようになってから足が遠のいてました。

メニューは一新され、丼ものやセット類が増えてるｗｗｗ

つけ麺か迷いましたがラーメンにしました。


麺変わりましたねぇ。
角断面の中太麺になってます。
硬質で歯応えは抜群ですが、どこかインスタントチック。

懸念していたスープは・・・
動物系のボディがかなり薄く、和風ダシが前面に出ている印象。
開店当初の動物系強めの重厚なスープよりかはバランス的にはよさそうですが、なんかパンチが足らなくて物足りない。
麺との絡みもイマイチで・・・

うーん
丼の「大勝軒」の名がなくて、違う丼に入れられたこのラーメンが出てきたらまた違った感想にはなるんでしょうが・・・

東池袋の名店の名を冠するこのお店にはもう少し満足させていただきたいです。

２０歳で独立し、おぼこい顔つきだった店主は見違えるほど精悍な顔つきになっていました。
ラーメン自体も大勝軒の名に恥じぬものになる事を期待しています。

(65)

2006年12月21日

2軒目！

今日はどこ行くか迷いましたわ～

先日のカンイチの特集で「豚骨醤油」部門で大賞を獲った「たかし」へ。
だいぶ前に行った時の感想は・・・

ダメ

でしたが・・・
なんで大賞！？って思ってたので再検証。

デフォの源味。


お！
なかなかウマーですやん♪
しっかりとした濃度のスープは旨味たっぷり。
獣臭さもなく、舌にまとわりつく粘度の高いスープです。
なんかノドに引っかかる塩っ気とゆうか、何かが気になるけど・・・
固茹での細麺は何か合ってない感じ。
和歌山中華自体がヤワ麺なので、その感覚で食べてるせいかもしれません。

チャーシューもしっかりとした味付けで柔らかくて美味い。
前回時の「ダメ」は撤回です。
神戸の同系、某あぢゅーな店より断然コチラが好みです。

（64）

2006年12月21日

先日から大阪盛ラーメンが冬バージョンになってます♪


大阪盛の肝、繁盛丸がリニューアル…

食べ進み、いつものように繁盛丸をぶち込みスープに溶かすと…

出てきたものは味噌。
今までは
塩ラーメン→醤油ラーメン

に変化してましたが、
塩ラーメン→味噌ラーメン
に変化！

しかも、この味噌ラーメン…
ハンパないっす(謎)

いや～スゴイですな、コレは(笑)

(63)

↑↑↑月間自己記録に並びました♪
今日の夜にサクッと、まずゎ自己記録更新です(^^)

2006年12月20日

2軒目！

綿麺＠松原市松ヶ丘

つけ麺♪


全粒粉の平打ち麺は見た目も鮮やかでいい匂いがします。
歯応えも抜群。

つけ汁と合わしてみると若干絡みが弱い気がしましたが…

つけ汁単体は抜群に美味いっす！スモークチャーシュー、つけ汁の中のトロトロのチャーシュー共に美味しい！ボリュームも満点で、自家製麺を始めてまだ間もないお店とは思えないぐらいに完成度は高いですね。

店内の壁には年末年始の営業の張り紙が…
思わず笑ってしまいました(^^)

(62)

2006年12月20日

六五六へセカンドインパクト♪

今日も入り口すぐのファイヤースポットに陣取り調理の手際を覗く(笑)

胡椒らしき粉を大量投入、鍋からは火柱、鍋の中に直接麺投入、仕上げにソースを垂らしてヘイお待ち((((((((^_^;)
んー、アバウトかつダイナミック(笑)


これがまたウマイの何の♪

丼に乗る大量の野菜は…他のお客さんとの会話で大将が「いっぱい野菜を食べて欲しいねん」とのお言葉…いろいろ考えた末の一杯だったんですねぇ。

辛いぐらいの胡椒も全くお構いなしに美味い！ジャンキーな一杯に完全に魅せられてますわ(笑)

（61）

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2006年12月19日

5軒目！

電車に飛び乗り一路高槻へ…

きんせい♪
久しぶりにつけ麺にしました♪♪♪


ぐはっ!!!!(再・暗ちゃんまた借りた)

うまぁい(幸)
今更ですが、何を食べても美味しいですね(*^_^*)

今年もきんせいにはお世話になる事が多かったです。今年は今日でおそらく最後…
また来年よろしくですね＼(^o^)／

(60)

60杯突破！
ゴールはもうすぐだぁ!!!!!

2006年12月19日

4軒目！

超久々、２回目の訪問！
ラーメン並



うんうん。
美味い美味い！
王道京都ラーメンではやはりかなりのレベル。醤油の輪郭がハッキリして醤油好きにはたまりませんが、惜しむべきはベースのボディがやや貧弱な事。深みに欠け、飽きがくる。
でもますたにや杉千代よりかは断然ウマーです。
背脂京都系最強は桃花春が防衛しました♪(個人的意見ですｗ)

祇園のみみおに初訪狙ってましたが…
ラーメンは夜９時以降かららしい(汗)
時間的にタイミング合わず今日も断念(泣)

（59）

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2006年12月19日

3軒目！

福三遠い～(汗)
一度出町柳から歩いた時はあまりの遠さに嫌気がさし、競歩スタイルで歩いて熱唱してたら職質されたよなぁ…(思い出・爆)
今日は北大路から歩き。それでも遠い。

新メニューの「煮干し中華そば」がお目当てです♪


ん～
煮干っシーのいい香り♪♪♪

ぐはっ!!!!(暗ちゃん借りた！)キタ！
ウンマーイ(-^〇^-)
丼の中はお上品さとお下品さが入り混じってます！
旨味自体は強いワケではないんですが、ハマる味！(キッパリ)

何や、上手く説明できまへんわ！(興奮)

麺は平打ちの太麺～
プラスチッキーで自分好みな麺♪これでつけ麺食いたぁい♪

いや～来て良かった(^^)

（58）

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2006年12月19日

2軒目！

すみれ＠京都拉麺小路。
ここのすみれは３度目。
初訪時に食った看板の味噌があまりにも酷かったので再検証。

味噌ラーメン


んー
前回よりかは遥かに良いですが、何かもひとつっすねぇ。

油と調味料に頼りすぎな感じ(元々味は濃いけど)がします。

新横浜ラーメン博物館で食った時の感動はココでは味わえないのかなあ。

ってゆうか、900円はやりすぎでしょう。有名税みたいなもんなんかな(苦笑)

(57)

何かお腹イパーイなんで昼は終了。
ご休憩しますｗ

2006年12月19日

朝から和歌山の予定が…
３度寝してしまい不可能に(-_-;)
ならばと京都へ方向転換。

来週から忙しくなるので、今日で目標の73杯にある程度メドをつけておきたいところなんですが…

かんじん堂の柚子切り塩ラーメンが美味しいよ～と教えていただいてたのでまずゎコチラに。

柚子切り塩ラーメン


海老を湯葉で包んで揚げた「東寺揚」が何とも印象的。
スープは至極アッサリでうどんダシのような感じ。

柚子を練り込んだ麺は…口に含むと柚子のいい香りが口中を支配します。食感は段七の麺と比べるとやや軟質でモチモチ感がある。
ヤワイというのではないです～

面白い麺ですねぇ。

ラーメンの枠を越えた麺料理って気もしますが、一杯食べた後の満足感は大きいです。見た目から京都全開と点も工夫が感じられて面白いっす♪

（56）

2006年12月18日

2軒目！

丈＠住道駅前。

２年ぐらい前、らーナビで話題騒然になったお店。
当時は結構通い詰めましたが、最近はしっかり足が遠のいてました。
久しぶりに確認～
デフォの白醤油を注文・・・


・・・(　゜д゜)
んー
こんなんやったけ？（汗）
なんか・・・じra（自粛・・・）
元々の大将が岡山に行っちゃったせいか、味が明らかに変わってると思われます・・・

岡山で食った「紫つけ麺」は結構美味しかったのになぁ。

ホントは丈に来る前に阪奈沿いの「京ラーメン」に行く予定でお店に行ったのですが・・・
ただならぬヲーラを感じて店に入れずｗｗｗ
先日まりおに行った時にこの界隈で怪しげなラーメン屋さんを見つけて、探しましたが見つからずｗｗｗ

和歌山ラーメン○橋とか日本一旨いと書かれた謎の食堂みたいなお店とか・・・もっと生駒寄りだったかなぁ！？
この界隈はいろんなモノが埋まってそうなんで順次開拓していきます(笑)

(55)

2006年12月18日

携帯ラーメンサイト「超らーめんナビ」の限定ラーメンが四神伝に登場しとります～


カニをダシに使ったラーメン。
麺はレギュラーの「和風醤油」と同じちぢれ麺使用です。

こりゃ旨いっ◎
白菜たっぷりでスープは超アツアツ、２種類のワンタンにはおもしろい仕掛けが施してあります。

丼にへばりついているのは柚子胡椒！
途中で投入することで味の変化が楽しめます～(*≧∀≦)

鶏とカニのスープを合わしたベースはどこか鍋っぽくてこの時期にぴったりな１杯です！
らーナビ限定は各店いろんな趣向を凝らしてますねぇ。
まりお、きんせい、麺哲、四神伝と食べましたが、どのお店のラーメンもスゴイ!
ある程度レギュラーとベースは同じなれど、ちょっと手を加えるだけでまるで別物のラーメンに変化しています。

この四神伝のラーメンもコスパ最高（８５０円）で素晴らしいと思います。
また食いに行こうっと♪

（54）

2006年12月17日

3軒目！

某かめな方と待ち合わせは太尊＠西宮。

なかなか行けなくて申し訳ないんですが、ボクはこのお店が大好きなんです。
ご本人は「そんな事ないっす～」と謙遜されますが、姐御肌な女将さんとのトー
クはいつも心地良いのです(o^-^o)

梅酒でぷはぁ♪
今日は鬼寒かったので・・・


どて焼と湯豆腐((´∀`*))
暖まります♪

シメにつけ麺を♪


つけダレは甘酸っぱい系のチープな仕様ですが、スルスル食えて大好きです。

（53)

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2006年12月17日

2軒目！

ブラブラしてると突然の雹！マイッタ!!!!!!

もの凄い勢いでコンビニ寄って買った傘も瞬殺で破壊されました(-_-;)

たまらず丸高に避難。
遠し営業で助かりました((((((((^_^;)

デフォの中華そば。


相変わらずウマー♪
本場和歌山含め和歌山ラーメンではココが一番好きですかね。
山為、うらしまもいいですが…

（52）