2009年10月17日
新潟ツアー2日目・4軒目！
全国的にも有名な杭州飯店にやってキタ━━━━（゜∀゜）━━━━ッ!!
（画像はクリックで拡大されます。）
中華そば（ラーメン）
グハッとキタ━━━━(゜∀゜)━━━━ッ!!
激しく (ﾟдﾟ)ｳﾓー！！！！
なみなみと注がれた溢れんばかりのスープに大量の背脂。
そして極太麺。
これが「燕三条系」のデフォルトなんすかね！？
新潟ガイドブックによると、燕三条系の発祥は・・・
鉄工産業が隆盛だった昔の燕市の職人さん達が夜食に食べに来てたのがラーメン。
当初は普通のラーメン出してたそうですが、職人さん達のリクエストで、
「汗かいたからもっとしょっぱいのにしてくれ！」
「もっとこってりしたんが食いたいわぁ。」
「出前よろしくっ！（伸びにくいように太麺に）」
こうゆう経緯を経て、このスタイルが完成したんだとか。
その当初からお店を構えてたのがこの杭州飯店。
全盛期は1日に800杯も売ってたそうな。
煮干しがバチバチにきいたスープに、ほど良く感じる酸味にモチモチの太麺！
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ！！！！！
写真でもわかるように、見た目のインパクトは絶大！
で、美味さもハンパない！！！
背脂たっぷり＆太麺で二郎スタイルかと思いきや、意外に意外、さっぱりとした飲み口のスープに、
バチっときいた煮干し味・・・
こりゃたまらんっす！
こんなラーメン、現時点の大阪では食べられません・・・
これが遠征の醍醐味ですねぇ（´Д｀）
サイドメニューのギョウザ（750円ｗ）のデカさにもビビります。
こちらも必見ｗ
ごちそうさまでした★★★★★
「杭州飯店」
（住所）燕市西燕町49-3
（電話）0256-64-3770
（時間）11時～20時30分（日・祝は20時まで）
（定休）月曜
(最寄駅)ＪＲ弥彦線 西燕駅徒歩10分！
新潟ツアー2日目・4軒目！
全国的にも有名な杭州飯店にやってキタ━━━━（゜∀゜）━━━━ッ!!
（画像はクリックで拡大されます。）
中華そば（ラーメン）
グハッとキタ━━━━(゜∀゜)━━━━ッ!!
激しく (ﾟдﾟ)ｳﾓー！！！！
なみなみと注がれた溢れんばかりのスープに大量の背脂。
そして極太麺。
これが「燕三条系」のデフォルトなんすかね！？
新潟ガイドブックによると、燕三条系の発祥は・・・
鉄工産業が隆盛だった昔の燕市の職人さん達が夜食に食べに来てたのがラーメン。
当初は普通のラーメン出してたそうですが、職人さん達のリクエストで、
「汗かいたからもっとしょっぱいのにしてくれ！」
「もっとこってりしたんが食いたいわぁ。」
「出前よろしくっ！（伸びにくいように太麺に）」
こうゆう経緯を経て、このスタイルが完成したんだとか。
その当初からお店を構えてたのがこの杭州飯店。
全盛期は1日に800杯も売ってたそうな。
煮干しがバチバチにきいたスープに、ほど良く感じる酸味にモチモチの太麺！
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ！！！！！
写真でもわかるように、見た目のインパクトは絶大！
で、美味さもハンパない！！！
背脂たっぷり＆太麺で二郎スタイルかと思いきや、意外に意外、さっぱりとした飲み口のスープに、
バチっときいた煮干し味・・・
こりゃたまらんっす！
こんなラーメン、現時点の大阪では食べられません・・・
これが遠征の醍醐味ですねぇ（´Д｀）
サイドメニューのギョウザ（750円ｗ）のデカさにもビビります。
こちらも必見ｗ
ごちそうさまでした★★★★★
「杭州飯店」
（住所）燕市西燕町49-3
（電話）0256-64-3770
（時間）11時～20時30分（日・祝は20時まで）
（定休）月曜
(最寄駅)ＪＲ弥彦線 西燕駅徒歩10分！
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2009年10月17日
新潟ツアー2日目・3軒目！
燕三条系を連食！
（画像はクリックで拡大されます。）
信濃川沿いをドンドン北の方向にチャリを走らせると発見！
店内には大量のフィギュアと面白いＰＯＰが目につきました(*^^)v
お！
油そばもあるぞ（驚）
ここは三条市でも新鋭店に入る部類だそうですが、
他の燕三条系とはどうちがうのかな？
ラーメン
先ほどの「いこい食堂」のラーメンほどの背脂ではありませんが、
やはりこちらも背脂がたっぷりと。
いこい食堂のラーメンとの比較になりますが、
こちらは麺の太さを少し抑えて、煮干しよりも醤油味を前に押し出したスープのように感じました。
燕系はまだここで2杯しか食べていないのではっきりとはわからないんですが、
少し醤油っ辛い感じもしましたが、この辺りに独自性を出しているんでしょうか？
煮干しも結構きいてはいますが、このラーメンでは脇役かな。
醤油のキレを存分に味わえるラーメンだという印象が強かったですね。
ごちそうさまでした！！！
「侍」
（住所）三条市大島4883
（電話）0256-33-9220
（時間）11時30分～22時
（定休）月曜
(最寄駅)ＪＲ信越本線 東三条駅徒歩30分！
新潟ツアー2日目・3軒目！
燕三条系を連食！
（画像はクリックで拡大されます。）
信濃川沿いをドンドン北の方向にチャリを走らせると発見！
店内には大量のフィギュアと面白いＰＯＰが目につきました(*^^)v
お！
油そばもあるぞ（驚）
ここは三条市でも新鋭店に入る部類だそうですが、
他の燕三条系とはどうちがうのかな？
ラーメン
先ほどの「いこい食堂」のラーメンほどの背脂ではありませんが、
やはりこちらも背脂がたっぷりと。
いこい食堂のラーメンとの比較になりますが、
こちらは麺の太さを少し抑えて、煮干しよりも醤油味を前に押し出したスープのように感じました。
燕系はまだここで2杯しか食べていないのではっきりとはわからないんですが、
少し醤油っ辛い感じもしましたが、この辺りに独自性を出しているんでしょうか？
煮干しも結構きいてはいますが、このラーメンでは脇役かな。
醤油のキレを存分に味わえるラーメンだという印象が強かったですね。
ごちそうさまでした！！！
「侍」
（住所）三条市大島4883
（電話）0256-33-9220
（時間）11時30分～22時
（定休）月曜
(最寄駅)ＪＲ信越本線 東三条駅徒歩30分！