ビーマ亭本店~定休日・毎週水曜日w~

12/19 最近のお気に入り→ライオン飯店(天満)!
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2009年3月9日

さよなら一信…
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此花区の名店「一信」が8年間の営業に幕を降ろすのが10日…

前日の9日に別れを惜しみに行ってきました。

個人的な話で申し訳ないのですが、一信へはわかっている範囲でこの日で11回目の訪問、
記録に残していない時もあるので、もう少し行ってそうですが、この8年間、
頑固一徹なまでに「醤油そば」にこだわり続けたお店…

初め閉店の報せを聞いた時は「えぇ!?」と絶句しました。

開店30分前に到着、
後からはゾロゾロと知り合いの方々が同じく最後に一信のラーメンを食べようと集まってくる。

遠くは岡山からも…

11時30分になり開店。
店内はいつもと同じように清掃が行き届きピカピカで、
店主の住田さんは注文が通るたびに元気な声をあげながら、
これまたいつも通り丁寧に一杯一杯ラーメンを作っていく。

この日は醤油そばにご飯も注文。
P1010953.jpg

一信はラーメンだけではなく、ご飯も最高に美味しいんですよね。

見慣れた醤油そばとピカピカに輝くご飯。

使われる麺の原料の黒小麦が入手困難になった事、近隣とのトラブルがあった事。

閉店の理由は定かではないけれど、様々な要因があっての事だろうなぁ…

ホントに残念です。
P1010954.jpgP1010955.jpg

この日の醤油そばはすごく感慨深く、そして麺の一本、スープの一滴にいたるまで、
本当に噛みしめるように頂きました。

思えばいろんなラーメン好きの友人を連れてきたけど、
連れてきたみんなが食べ終わって感想を気いたら全員声を揃えて「旨かった!」と
言ってたのが思い出されます。

夏場のつけ麺も最高だったなぁ。

後から後からどんどん別れを惜しみにくる知人の方々。

誰しもが黙々と、それぞれの想いを胸に、最後の醤油そばと向き合い、
そして食べ終わった後は「ありがとうございました!」と言い、店を出る。
住田さんは「ありがとう!お気をつけて!」と張りのある声で応える…

また、どこかで…

誰もがそんな事を思い、いつになるかはわからないけど、いつになってもいいから、
もう一度このラーメンを食べたいな、そう思いながらお店を後にした事でしょう。

今までもラーメン屋の閉店は何度も見てきたけど、やっぱり寂しいですね。

多くの人々に見守られながら「醤油そば 一信」は3月10日に閉店しました。

また、いつか会える事を楽しみにしています。

ごちそうさまでした★★★★★

「醤油そば 一信」

2009年3月10日閉店


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コメント
この記事へのコメント
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2009/03/18(水) 17:18:47 | | #[ 編集]
店主の目の色を見てたら、きっと復活してくれそうな感じだったので、これで「さよなら」じゃないですよ...そう信じたいです。
2009/03/18(水) 19:45:34 | ハシダ・メン | #e9uG4POc[ 編集]
ほんまに
また食べたいです(泣)

この後、ハシダさんに拉致られたんですね(再泣)
2009/03/18(水) 22:53:33 | しゅう | #-[ 編集]
いつも拝見させて頂いてます^^
あの時、一番先頭に並んでいた者ですm(__)m
忘れられない一杯となりました。
またの復活を切に願います。

2009/03/18(水) 23:15:36 | ken2 | #-[ 編集]
レスありがとうございます( v^-゚)Thanks♪
>ハシダ・メンさん

そうですね。
きっと再開してくれると思います。
楽しみにしておきましょう(*^_^*)

>しゅうさん

食べたいですね。
閉店してしまった後に「もっと食べとけばよかった」って思ったりしますよね・・・
寂しいです。

>ken2さん

おお!
先頭のイケメンさん!
お疲れ様でしたm(__)m

ボクも何年経っても覚えてるでしょうし、思い出すお店だと思います。
ホント、復活してほしいですね。
2009/03/19(木) 21:36:45 | ビーマ | #-[ 編集]
ショックです。
失礼します。
半年後に気づき、検索してたどり着きました。残念です。
成功してるかわかりませんがトラックバックさせていただきましたのでよろしくお願いいたします。
2009/10/04(日) 01:33:07 | スペシオ | #-[ 編集]
スペシオさん
一信の閉店はホントにショックでした。
でもまた復活してくれるって信じてるんです。
また食べたいですよね。

ちなみにトラックバックできてません(汗)
そういうボクもトラックバックのやり方がわからずに困っているんですがw
2009/10/04(日) 07:47:52 | ビーマ | #-[ 編集]
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一信が3月10日をもって一時閉店されました。 創業は2001年5月だそうだが、一信を初めて知ったのは何年何月号かも忘れたがあまから手帖で紹介されたからだった。 よくもまあ、こんな辺鄙な場所で店を開いたもんやなあというのが第一印象で、普通あまから手帖で 紹介されたら
2009/03/18(水) 16:37:53 | 麺面日記(限られた条件の中で最良の素材を探すのはアタリマヘのこと)
 先日の↓のエントリで、此花区の醤油そば 一信が2009/03/10で閉店したこ...
2009/03/20(金) 03:18:22 | 『digital ひえたろう』 編集長の日記★雑記★備忘録
此花の春日出のラーメン屋さん一信 ものすご好きやったのに久々行ったら閉店してました。 ショック… マジか~、しかも半年前って! 前来た...
2009/10/06(火) 05:25:48 | 求職中の大阪のSEが日々を楽しむブログ   (No XXXX No Life)
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