ビーマ亭本店～定休日・毎週水曜日ｗ～

2009年4月22日

4軒目！

ここから鬼のつけ麺3連発！(笑)

まずはあっぱれ屋にＧＯ！

3軒目食べて、時間的にお昼営業が終了する時間帯…

ならばと16時まで営業のあっぱれ屋が時間的にも効率的に回れます♪

京都市内からちょっと遠いけども(笑)

ちょうどつけ麺も始まってるし、願ってもないタイミングです。

(画像はクリックで拡大されます。)

俺のラーメン あっぱれ屋

前回はこくまろ塩をいただきましたが、すこぶる好印象(^^)

さて、つけ麺はどんなだろうな～と楽しみにしていました。


麺量、メニュー表記では150、300、450となっていますが、
店主さんが『微調整はしますよ～』との事で、200グラムでお願いしました。

通常150グラムだと、煮卵、チャーシュー、メンマ、いずれかがトッピングできるそうです♪

さて、つけ麺。


器が凄いキレイですねぇ(*^_^*)

ビジュアルもラーメンでは重要な要素ですが、麺の器、
つけ汁の器ともにオシャレで個性的。


つけ汁は濃厚そのもの！
ラーメンよりも遥かにベースの豚骨の濃さがハッキリとわかります。

ズシッと重厚なベースはよくダシが出ていて、旨味がかなり強い！

そこに魚粉を合わせていますが…

率直な感想、ラーメンとの差異があまり感じられない点。

基本ベースのレベルがかなりのところにあるので、
味等はまったく問題はありませんが、どうしてもラーメンとの違いを
つけ麺には求めてしまうヲタ心が湧いてしまいます(爆)


麺もラーメンと同じもの、つけ麺での威力はやはり相当なもので、
濃厚なつけ汁をよく持ち上げます。

これは前回ラーメンを食べた時に感じた『この麺、つけ麺だと凄いやろなぁ』の直感通り。

トッピングのチャーシューはやっぱり抜群の美味しさ！

200グラムの麺ではちょっと物足りないなぁと思います。
300は食いたいな(^^;)

スープ割はポットに入れたダシを割り入れますが、このポット1つ5000円もするそうな(笑)

心していただきましょう(爆)

この記事を書いてる今、あっぱれ屋のつけ麺に早くも変化があった模様…

よりつけ麺らしいつけ麺に改良されたそうです。
仕事が早い！(笑)

また行かな～

ごちそうさまっす！！！！

「俺のラーメン　あっぱれ屋」

（住所）京都府城陽市下小路11
（電話）不明
（定休）日・祝（土曜不定休）
（時間）11時30分～16時
(最寄駅)ない！(爆)

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