ビーマ亭本店～定休日・毎週水曜日ｗ～

2009年7月10日

名店「麺や　輝」から初の独立者が！
まだ輝が1店舗しかない頃、現在の本店である東淀川区の菅原の店舗で修業、
輝が多店舗展開を見せた2号店「中津たくろう店」の店長を任されたたくろう君が
この度独立されました。
おめでとうございます！(*^^)v

（画像はクリックで拡大されます。）

若者の街・堀江での出店。
立地はいい場所ですね。

ボクもこの界隈をよくウロつきます。
ホント、大阪でもピカイチなぐらいオシャレな街ですよ。


麺メニューですが、ラーメンとつけ麺の2本立て。
店内すぐにピカピカの製麺室があって、自家製麺で営業されています。

メニューを見ると、輝でもお馴染みのものが並んでいますね。

この店オリジナルは「しょうが飯」と「ひとくちビール」かな（笑）

この日はつけ麺の大盛り（350ｇ）を注文しました。



豚骨魚介のつけ汁は修業元のものを完全に継承した感じでした。
麺は少しコリっとしたタイプでつけ麺としては加水が低めのもの。

ありそうでなかなかないタイプですね。

350ｇの麺量でしたが、一気に完食。

店主さんに「自分の味は出さないの？」と聞くと・・・

いろいろ試作とかやってみたんですが、酷い出来のものばかりで（苦笑）
少し落ち着いたらオリジナルのものを出したいですね、との事でした。

ボクらラヲタとしてはやっぱり独自の個性が欲しいですし、
今後の展開を楽しみにしておきましょう(*^_^*)

ごちそうさまでした！！！！


「麺や　拓」

（住所）大阪市西区北堀江3-5-2
（電話）06-66534-0251
（時間）11時30分～14時30分、18時～22時
（定休)月曜
(最寄駅)大阪地下鉄長堀鶴見緑地線、西長堀駅・西大橋駅　各徒歩8分ぐらい！