ビーマ亭本店～定休日・毎週水曜日ｗ～

2009年8月11日

大阪大勝軒の3店舗目が日本橋の電気街近くにオープン！

(画像はクリックで拡大されます。)

ラーメン業界であまりにも有名な「大勝軒」ブランドですが、
こと大阪に関してはそこまでメジャーな存在ではないのかな。

大勝軒よりもふくちゃんの方が有名だったりして(爆)

大阪大勝軒と言えば、扇町の1号店、神山町の2号店「神山」、そして今回オープンの3号店・・・

巨匠・山岸さんの遺伝子を含んだラーメンが多方面で食べられるようになるのは非常に嬉しい事ですね。

個人的に最強の大勝軒は｢大勝軒　西宮店＠西宮市城ヶ堀」なんですが(*^^)v


つけ麺（並）

店員さんに麺量を尋ねてみる。

並盛りは400ｇ以上
中盛りは800ｇ
大盛りは1ｋｇ以上

そのような説明を受け、400ｇで充分と思い並盛りをチョイスも・・・

店員さんが言ってた麺量は茹であがり後のｇ数だったorz

味の方ですが・・・

懸念していた大阪大勝軒特有の「甘さ」は思っていたよりも控えめ。
扇町と神山で食べるたびに感じていた「過剰なまでの甘さ」はありませんでした。

麺は気持ち太くなったかな？
以前よりもツヤツヤ感がアップし、つけ麺の麺としてはこちらの方が断然いいとは思いますが、
麺をすすると何か違和感が・・・

アンモニア臭と言うか、カンスイ臭と言うか、少し気になりました。


つけ汁はそこそこの濃度。
シャバいとは思いませんでしたが、もう少し煮干しきかせてくれたらなぁとも思います。

並盛りはかなり量少なく感じました。
店員さん、茹であがりの麺量ではなく、茹でる前の麺量を言ってください(笑)

ごちそうさまでした！


「大阪大勝軒　日本橋店」

(住所）大阪市浪速区難波中2-1-12
(電話)06-6351-8451
(時間) 11時30分～23時
(定休)無休
(最寄駅)各線なんば駅から電気街の方へ行ってみ！