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12/19 最近のお気に入り→ライオン飯店(天満)!
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2009年8月11日

大阪大勝軒の3店舗目が日本橋の電気街近くにオープン!
P1020639.jpg
(画像はクリックで拡大されます。)

ラーメン業界であまりにも有名な「大勝軒」ブランドですが、
こと大阪に関してはそこまでメジャーな存在ではないのかな。

大勝軒よりもふくちゃんの方が有名だったりして(爆)

大阪大勝軒と言えば、扇町の1号店、神山町の2号店「神山」、そして今回オープンの3号店・・・

巨匠・山岸さんの遺伝子を含んだラーメンが多方面で食べられるようになるのは非常に嬉しい事ですね。

個人的に最強の大勝軒は「大勝軒 西宮店@西宮市城ヶ堀」なんですが(*^^)v

P1020641.jpg
つけ麺(並)

店員さんに麺量を尋ねてみる。

並盛りは400g以上
中盛りは800g
大盛りは1kg以上

そのような説明を受け、400gで充分と思い並盛りをチョイスも・・・

店員さんが言ってた麺量は茹であがり後のg数だったorz

味の方ですが・・・

懸念していた大阪大勝軒特有の「甘さ」は思っていたよりも控えめ。
扇町と神山で食べるたびに感じていた「過剰なまでの甘さ」はありませんでした。

麺は気持ち太くなったかな?
以前よりもツヤツヤ感がアップし、つけ麺の麺としてはこちらの方が断然いいとは思いますが、
麺をすすると何か違和感が・・・

アンモニア臭と言うか、カンスイ臭と言うか、少し気になりました。
P1020640.jpg

つけ汁はそこそこの濃度。
シャバいとは思いませんでしたが、もう少し煮干しきかせてくれたらなぁとも思います。

並盛りはかなり量少なく感じました。
店員さん、茹であがりの麺量ではなく、茹でる前の麺量を言ってください(笑)

ごちそうさまでした!


「大阪大勝軒 日本橋店」

(住所)大阪市浪速区難波中2-1-12
(電話)06-6351-8451
(時間) 11時30分~23時
(定休)無休
(最寄駅)各線なんば駅から電気街の方へ行ってみ!
大勝軒
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コメント
この記事へのコメント
知らん人が ビーさん見たら
食が細いと思うでしょう (爆!)
2009/09/03(木) 21:42:34 | tanichan | #EBUSheBA[ 編集]
tanichanさん
そーっすか!?
いかにも「ラヲタですが何か?」ってヲーラ出してませんかね?(笑)
2009/09/04(金) 21:12:56 | ビーマ | #-[ 編集]
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