ビーマ亭本店～定休日・毎週水曜日ｗ～

2006年2月16日

25日から博多にて行われる、「ラーメン道 柊」さんの催事に参加させていただくのは先日書きましたが…

今日は博多に行く前にまずはご挨拶！とゆ事で、貝塚の二色浜にある柊さんにお邪魔しました♪

所要時間…職場から２時間(遠)

柊は初めて。
ガチンコのテレビもあまり見てなかったので、店主の平井さんも全然知りません。

とりあえずお店に突撃！

厨房を覗くと…いたっ！
平井さん！
興奮するも、まずは腹ごしらえでアッサリラーメンをいただく♪


鶏ベースのスープに柚子のアクセント。スッキリ美味しいラーメンです。
速攻で完食。

ふぅ、さてと、挨拶せねば！

おもむろに厨房へ行き、平井さんに声をかける…

「はじめまして、博多ではよろしく…(略)」
「あ～、話は聞いてます！こちらこそよろしくです！」

とゆうやりとりで、とりあえず一旦終了。

続いてコッテリラーメンをいただく♪


ん～♪
豚骨！
マー油のいい香り！
焦がしネギがまた♪

少し獣臭が鼻をつく。
やや塩辛いものの、個人的にはアッサリよりもこちらの方が◎

コッテリにはレモンが…
カンキツ類を巧く使ってます。

食べ終わって、平井さんが！

ココで本格的なトークへ突入！

平井さんの師匠である佐野さんの話や、大阪のラーメン屋さんの話、はたまた柊のラーメンの話や博多の話…

平井さん、超男前です。
かっこいいっす！

最後に
「博多は楽しんで下さいね！」
の言葉に軽く感動しました。

「よろしくお願いします！」

と言い、お店を後にしたのでした…

柊の限定メニューの3色ラーメン(5種のミニラーメンの中から3種選べる)がやたら気になりました！

次はコレを！