ビーマ亭本店~定休日・毎週水曜日w~

12/19 最近のお気に入り→ライオン飯店(天満)!
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2009年10月16日

新潟ツアー1日目・6軒目!

長岡生姜系の雄・青島食堂の新潟市内の店舗。
P1030004.jpg
(画像はクリックで拡大されます。)

お店に入って目に入ったのは今まで見たこともないような超巨大な麺茹での釜!
ホンマにデカイっすよ!
ラーメン食べる前に度肝抜かれました(汗)

そんだけ麺にこだわりがあるのかはわかりませんが、
ラーメンの食券を買って到着を待ちます♪
P1030005.jpg

青島ラーメン

濃い醤油色のスープは豚骨清湯で生姜が香るスープ。
すっきりした口当たりは食べやすく、こちらもどこか昔風のスタイルに感じます。

醤油の濃さと生姜の風味が脂っこさを取り除いている感じですが、
ベースのスープもしっかりしてるぞ!

焼豚スタイルのチャーシューが鬼ウマ♪
チャーシュー麺にしたらよかったと後悔です。
実際店内のお客さんほとんどがチャーシュー麺にしてたし(T_T)

麺はコシがあってモニュっと弾力のある麺でこれも旨い!
トータルバランスに優れ、
死角のないオーソドックスな醤油ラーメンのだなぁと強く印象に残りました(*^^)v

ここも美味いぞっと。

ごちそうさまでした!!!!

「青島食堂 東堀店」

(住所)新潟市中央区東堀通1-495
(電話)025-222-5030
(時間)11時~20時
(定休)第3木曜
(最寄駅)JR新潟駅徒歩15分!
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