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ビーマ亭本店~定休日・毎週水曜日w~

12/19 最近のお気に入り→ライオン飯店(天満)!
2006年4月8日

仕事終わってチョイと京都まで♪

ってゆうのも、福三が今日から限定の鯛出汁そばを提供開始したからです♪♪♪


気になって気になって仕方なかったので急遽福三ツアー決行(笑)

ぱち君を引き連れ出撃しました。

豊中の会社から1時間で到着(速)

ぱち君、ハンドル握ったら人格変わるのね(爆)

鯛出汁そば(650円)
ふくさん

丼の中からは直球で鯛のいい香り!

スープを飲むと…
先に鯛がきて後から鶏がくる。

かなりアッサリめですね。

塩分加減はちょうどよく感じました。

具はチャーシュー、菊菜、白ネギ、メンマ、そして糸唐辛子が全体を引き締めてます。

初めに感じた鯛ガッツン?は次第に薄まって、次第にジワジワと旨味が襲ってくる二段仕様!

こりゃ美味いです!
麺がかなり柔らかめでした。

麺自体にコシがないのかな?

ともあれ、ググッと引き寄せられたこの一杯。
鯛という素材から全体的に「和」のイメージが大きいです。
福三の福田さんって元板前さんでしたっけ…
妙に納得させられたラーメンでした!

美味かったっす!

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