ビーマ亭本店～定休日・毎週水曜日ｗ～

2006年6月13日

昨夜遅くに訪問。

久しぶりです。

JRの高架下にある綺麗なお店ですね。
元気のいい店員さんの接客も気持ちいいです。

写真はありませんが、まずは餃子とビールをいただく♪

この餃子がめちゃめちゃ美味しい！

皮はパリパリで中の餡もジューシーで最高でした。
つき出しでいただいたメンマもいい塩加減で美味しい。

以前のラーメンは生姜の味が強くてスープの邪魔してるな～と記憶してましたが、店主さんはスープ改良したで！との事。

餃子を食べながらラーメン話で盛り上がり、いろんな話ができました。

ここの店主さんは関東出身で、東京で有名なお店の話などが聞けて有意義な時間を過ごせました。

んで、ラーメン。



醤油ラーメンを注文しましたが、以前とはまるで別物。
生姜は感じますが、嫌味ではなくほんのりとする程度。
ベースの鶏が強く、ややウェーブがかった麺も美味しい。
厚切りのバラチャーシューが2枚ドーンと乗ってボリュームも満点です。
やや甘みのあるスープは素朴な味で、しみじみ美味い。

同行したラーメン嫌いの人も珍しく全汁されてました。

正直、以前まではいいイメージがありませんでしたが、昨日で印象がガラッと変わりました。