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ビーマ亭本店～定休日・毎週水曜日ｗ～
12/19 最近のお気に入り→ライオン飯店（天満）！

竜馬亭＠西区新町

2006年6月23日

続いてこちらも久々の竜馬亭。

竜馬ラーメン醤油（７００円）を豆乳入りで！
りょうまていりょうまてい♪


他では食べれないオンリーワン的なラーメンですね。
スープには豆腐が浮いてます。
この豆腐が甘くて美味しい。
スープのベースは何でしょう・・・動物系を感じますがわかりません。唐辛子で辛さを出していますが、まろやかな豆乳とマッチしてあまり辛さはありません。
自家製麺は無カンスイとの事で、ツルっとしてます。
スープとの絡みはイマイチですが、豆乳を練りこんでいる細麺は弾力があって豆乳の味がたしかに感じられました。
すべて自家製というこだわりとオリジナリティに好感を受けますね♪

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2006/06/23(金) 20:50 | 　　　　　　　 ★西区・港区 | トラックバック：0 | コメント：0 | ページトップ↑
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