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ビーマ亭本店～定休日・毎週水曜日ｗ～
12/19 最近のお気に入り→ライオン飯店（天満）！

麺屋　維新＠名古屋市中区錦　

2006年8月10日

さーて。
今日こそ当たりを引きたいですが…
いしん

まずわ麺屋維新シャッター。

維新ラーメン(豚骨醤油)を注文。頼むで!!!!他にメニューは清湯の醤油ラーメンがアリ。
維新維新♪

感想。
一口目は美味い。
が、このラーメンには油が使われてない模様。
食べ進むうちに物足りない感がやってきた。スープは豚骨醤油と言うよりは、豚骨+鯖節鰹昆布のダブル。和風という言葉がピッタリな感じ。
豚骨はかなりシャバシャバで薄いなぁ…
中細の多加水麺はやたらアンモニア臭があり。
油を使ってないせいかどこか淡白な感じて食べてて飽きてきました。

これから慈庵(またフラレるかも)、翠蓮に行きますが、この２軒がアカンようだと、もうラーメンは食いません。
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2006/08/10(木) 21:10 | ラーメン　愛知 | トラックバック：0 | コメント：0 | ページトップ↑
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