ビーマ亭本店～定休日・毎週水曜日ｗ～

2008年8月27日

阪急高槻市駅からすぐのこちらへ初訪問。
今年の2月の開店した麺哲の支店。
営業時間、定休日の都合でなかなか来れなくて、ようやく初訪となりました。

開店15分前に到着で前1人。
開店時には後ろ7人。

初訪時はそのお店のデフォで、と決めているので「ラーメン」の肉増し（900円）をチョイス。



スープは旨味の塊とも言えるようなさすがの美味さ。
動物系中心（鶏ガラに豚肉だそうです）にバシッと昆布を利かせた大阪らしい、ダシの旨味を
存分に味わう事ができます。

麺哲から独立開業、先日訪れた弘雅流製麺＠神戸市住吉の醤油ラーメンもこんな感じのスープでしたが、
坊也哲の店長さんが、「この味が好きだから！」と語ってくれたのが印象的でした。

麺はしなやかな食感でさすがの一言。
このお店は麺哲では珍しくテボう使って麺茹でをしていて、平ザルとどう違うのかなーって
思ってましたが、全然わからん(笑)

肉増しにしたせいか、チャーシューは薄切りと厚切りの2種類。
厚切りのチャーシューがパストラミチックでめちゃウマでした。

麺哲支店　坊也哲

（住所）高槻市城北町2－2－24
（定休）月・火
（時間）12時～16時（スープ終了時閉店）

ランキングに参加しています！
応援よろしくお願いします(^_^)/
↓↓↓