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ビーマ亭本店~定休日・毎週水曜日w~

12/19 最近のお気に入り→ライオン飯店(天満)!
2006年12月21日

2軒目!

今日はどこ行くか迷いましたわ~

先日のカンイチの特集で「豚骨醤油」部門で大賞を獲った「たかし」へ。
だいぶ前に行った時の感想は・・・

ダメ

でしたが・・・
なんで大賞!?って思ってたので再検証。

デフォの源味。
たかし

お!
なかなかウマーですやん♪
しっかりとした濃度のスープは旨味たっぷり。
獣臭さもなく、舌にまとわりつく粘度の高いスープです。
なんかノドに引っかかる塩っ気とゆうか、何かが気になるけど・・・
固茹での細麺は何か合ってない感じ。
和歌山中華自体がヤワ麺なので、その感覚で食べてるせいかもしれません。

チャーシューもしっかりとした味付けで柔らかくて美味い。
前回時の「ダメ」は撤回です。
神戸の同系、某あぢゅーな店より断然コチラが好みです。

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