ビーマ亭本店~定休日・毎週水曜日w~

12/19 最近のお気に入り→ライオン飯店(天満)!
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2008年9月16日

2軒目!

麺屋えぐちのあとに訪問。
えぐちから自転車で10分足らず。

ここは2度目の訪問です。
めんいっこん

こちらは天六の「総大醤」出身のお店。
前回訪問時は「濃鰹ラーメン」をいただきましたが・・・
その時の感想は「魚粉やりすぎ」って感じ。

今回は醤油つけ麺を注文。
麺量は260グラムです。
めん
いっこん


つけ汁は濃鰹のつけ麺バージョン。
魚粉のざらざら感がちょっと苦手なんですが、このつけ麺でもそれを感じてしまいます。
スープの上澄みには油が多めでオイリー。

麺はつけ麺で食べる分には少し弱く感じました。
つるつるっと喉を通っていくつけ麺には大事な「爽快感」は楽しめますが、
麺の上に乗る具材が邪魔かなぁ・・・
白髪ネギと糸唐辛子が麺に絡まってしまって麺を楽しめない。

総大醤にはない独自のメニューだと思いますが、少し改良が必要かな!?とも思います。

デフォの醤油ラーメンや塩ラーメンはまだ食べていないのですが、醤油はどんな感じなんだろう。

この日はボードに限定メニューが書かれていました。

「ピリ辛つけ麺」で5食限定。
開店間もないですが、早くも限定が飛び出してくるあたり、引き出しの多さが伺えます。
これから楽しみなお店ですし、また足を運びたいと思います!

「麺家 麺一献」

(住所)吹田市泉町5-1-38
(電話)06-6378-0008
(定休)月曜日
(時間)11時~15時、17時30分~22時30分
※つけ麺類の提供は14時以降~


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