ビーマ亭本店～定休日・毎週水曜日ｗ～

2008年9月16日

2軒目！

麺屋えぐちのあとに訪問。
えぐちから自転車で10分足らず。

ここは2度目の訪問です。


こちらは天六の「総大醤」出身のお店。
前回訪問時は「濃鰹ラーメン」をいただきましたが・・・
その時の感想は「魚粉やりすぎ」って感じ。

今回は醤油つけ麺を注文。
麺量は260グラムです。



つけ汁は濃鰹のつけ麺バージョン。
魚粉のざらざら感がちょっと苦手なんですが、このつけ麺でもそれを感じてしまいます。
スープの上澄みには油が多めでオイリー。

麺はつけ麺で食べる分には少し弱く感じました。
つるつるっと喉を通っていくつけ麺には大事な「爽快感」は楽しめますが、
麺の上に乗る具材が邪魔かなぁ・・・
白髪ネギと糸唐辛子が麺に絡まってしまって麺を楽しめない。

総大醤にはない独自のメニューだと思いますが、少し改良が必要かな！？とも思います。

デフォの醤油ラーメンや塩ラーメンはまだ食べていないのですが、醤油はどんな感じなんだろう。

この日はボードに限定メニューが書かれていました。

「ピリ辛つけ麺」で５食限定。
開店間もないですが、早くも限定が飛び出してくるあたり、引き出しの多さが伺えます。
これから楽しみなお店ですし、また足を運びたいと思います！

「麺家　麺一献」

（住所）吹田市泉町5-1-38
（電話）06-6378-0008
（定休）月曜日
（時間）11時～15時、17時30分～22時30分
※つけ麺類の提供は14時以降～


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