ビーマ亭本店~定休日・毎週水曜日w~

12/19 最近のお気に入り→ライオン飯店(天満)!
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2006年1月17日

4軒目!
またまたJRの信号トラブルで到着が遅れる(`ヘ´)

6時着で行列覚悟も、待ちは運よくナシ♪

カウンター8席のみの小さい店内はアットホームな雰囲気でした。

このお店は日替わりでメニューが変わります。
今日は

「鶏と魚介の雫」

その名のとおり、スープに鶏と魚介をミックスさせたラーメンです。
しずくしずく♪


茶褐色の濃厚なスープ。一口目にエビの香りがガツンときて、凝縮された鶏の旨味が口の中を支配…

ナンジャコリャ!?

美味すぎちゃうん…

濃厚スープとモチモチ平縮れ麺の組み合わせも良く、軽く燻製されたチャーチーは抜群の風味。

素材の旨味を極限まで引き出したかのようなものすごい味です…

タレに使用されている溜り醤油も変な甘さはなく、醤油のスッキリ感を活かしてますね。

全体的に「和」を意識したようなこのラーメンは、和食の延長上のような…

う~ん、こりゃ美味い…美味すぎですねー(汗)

しかし福生は遠いです。
気合いを入れて行く必要アリです。
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