ビーマ亭本店~定休日・毎週水曜日w~

12/19 最近のお気に入り→ライオン飯店(天満)!
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2006年1月18日

今日の東京は寒いです。
経堂の稲荷へここはつけ麺が美味しいとの評判ですが…

あと、ここの自家製麺は都内で1、2を争うほど秀逸なものだとか♪
いなり~

期待に胸を膨らませて開店前に到着!

つけ麺…麺の量300グラム…

ん~キビシイなぁ(汗)
とりあえずつけ麺を注文しましたが…
いなり

麺、さぬきうどんを彷彿とさせるような強靭なコシ。

ツルツルと喉越しもよく、麺自体に甘味と小麦の風味が感じられ美味い!

つけ汁は…濃い動物系に煮干しとウルメかな?よくダシが効いています。

塩分はやや控え目。

注文ごとに焙られて出されるチャーシューも抜群に美味しいです☆

麺がとりあえず美味しい!

つけ汁は味が濃いのを想像してましたが、全然濃くなく、ダシの風味をタップリと味わえます。

300グラムの麺も気付けばなくなってました(*^o^*)

ココは美味しいですね!
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