ビーマ亭本店~定休日・毎週水曜日w~

12/19 最近のお気に入り→ライオン飯店(天満)!
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2008年10月24日

吹田の南州屋に行ってきました。
P1000501.jpgP1000502.jpg
(画像はクリックで拡大されます。)

博多長浜系の白濁豚骨のお店。
開店当初は濃度も素晴らしく、乳化具合も抜群!
一躍関西の豚骨ラーメンシーンに風穴を開けるかチックな話題店になりましたが、
その後沈黙・・・

今年の6月に再び良い噂を聞き訪問した時は、何とも (゚д゚)ウマー な豚骨ラーメンになっていました!

その時以来の訪問です。

注文はラーメン。
P1000503.jpg

具はチャーシューとネギのみのシンプルな構成。
匂いもなく、関西風にアレンジされた豚骨ラーメン。
P1000504.jpg

スープの濃度・・・
少し薄めでしょうか。

クリーミーな飲み口で食べやすさが際立った豚骨スープです。

大阪に蔓延する所謂「ライト豚骨」の部類に入るかもしれませんが、
スープにはコク、旨味があって美味いですよ!

こってり好きの人には少し物足りなさはあるかもしれませんが、
充分人に勧める事ができるレベルにはあると思います。
P1000506.jpg

極細の麺はもう少し粉っぽいほうが好みなんですが・・・

この日はついつい替え玉もしてしまいました。

博多長浜の味、そのまんまと言うにはちょっと違うかもしれませんが、
なかなか本格的な1杯ですよ!

きっぷのいい大将と女将さんの接客にも注目です(*^^)v

ごちそうさまでした!


「南州屋」

(住所)吹田市天道町13-7
(電話)06-6385-7008
(定休)無休
(時間)11時~14時、20時~翌2時

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コメント
この記事へのコメント
オジャマ します。

分かるかなぁ~??
2008/10/25(土) 22:17:15 | tanichan | #EBUSheBA[ 編集]
tanichanさん
はい!
さっぱりわかりません!(キッパリ!)
2008/10/25(土) 22:44:02 | ビーマ | #-[ 編集]
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