ビーマ亭本店～定休日・毎週水曜日ｗ～

2008年10月24日

吹田の南州屋に行ってきました。

(画像はクリックで拡大されます。)

博多長浜系の白濁豚骨のお店。
開店当初は濃度も素晴らしく、乳化具合も抜群！
一躍関西の豚骨ラーメンシーンに風穴を開けるかチックな話題店になりましたが、
その後沈黙・・・

今年の6月に再び良い噂を聞き訪問した時は、何とも (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ な豚骨ラーメンになっていました！

その時以来の訪問です。

注文はラーメン。


具はチャーシューとネギのみのシンプルな構成。
匂いもなく、関西風にアレンジされた豚骨ラーメン。


スープの濃度・・・
少し薄めでしょうか。

クリーミーな飲み口で食べやすさが際立った豚骨スープです。

大阪に蔓延する所謂「ライト豚骨」の部類に入るかもしれませんが、
スープにはコク、旨味があって美味いですよ！

こってり好きの人には少し物足りなさはあるかもしれませんが、
充分人に勧める事ができるレベルにはあると思います。


極細の麺はもう少し粉っぽいほうが好みなんですが・・・

この日はついつい替え玉もしてしまいました。

博多長浜の味、そのまんまと言うにはちょっと違うかもしれませんが、
なかなか本格的な1杯ですよ！

きっぷのいい大将と女将さんの接客にも注目です(*^^)v

ごちそうさまでした！


「南州屋」

（住所）吹田市天道町13-7
（電話）06-6385-7008
（定休）無休
（時間）11時～14時、20時～翌2時

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