ビーマ亭本店～定休日・毎週水曜日ｗ～

2008年10月25日

今日は「極」に行きました。

このお店は今日で5回目ぐらいかな？
今のお店に移転する前、少し天王寺駅側にお店があった時に結構行ってましたが、
いつの間にか移転され、メニューも大幅リニューアル！

前のラーメンに使われてた「三元豚」のチャーシュー美味かったな～と懐かしい記憶を
辿りながらの再訪、移転後は初めての訪問です。


店内入ってすぐに食券機。
今日のお目当ては「鯛塩ラーメン」。
食券機の一番上にこのラーメンのボタンがあったので、お店側もこのラーメンをウリに
しているのでしょうか。
移転前にはなかったメニューですが・・・

店内は薄暗く、黒を基調とした落ち着いた空間になっています。

(画像はクリックで拡大されます。)

メニューＰＯＰ。
ラーメンは他に油かすの醤油ラーメンや豚骨白湯もあります♪


鯛のふんわりした香りが鼻をくすぐります(*^^)v
うまそ～！

とりあえずレンゲを使わずにデッドに飲んでみた。(笑)←しらっちょさんすいません（爆)

おお～～～
スープを啜ると塩っ気の強い鯛のお味♪
この風味は焼き鯛でしょうか♪
なんとも香ばしい感じです。

塩カドは少し強めになっていますが、この匂いはたまらん♪

チャーシューの代わりに豚さんのバラの薄切りが入ってるんですが、甘みがあってすんごく美味しかった♪
味付けはスパイシー系なんですが、肉の旨味が際立っています。
以前使われていた山形の三元豚も美味しかったけど、なかなか豚肉にこだわりを持たれている様子♪


麺は細麺で少しゴワっとした感じでしたが、コシが強くてスープとの相性もいいですよ◎

前々から思っていたんですが、このお店のラーメン、心なしか塩分濃度が高めなんですよね。
豚骨も喉に引っかかるような塩分を感じるんですが、不思議と嫌味に感じなくて、
何かしらんけどスープをグビグビ飲んでたな～(＠_＠;)

今日のこの鯛塩ラーメンも一口目は辛っ！って思いましたが、食べていくうちに
どんどん引き寄せられて、あらら？美味いやん！みたいな感じになりました(笑)

このお店に来たら必ず注文してほしいのが、この「チャーシューライス」です！
今日は連食予定だったので食べませんでしたが、


絶品！！！


の美味さです！

チャーシューたっぷりの焼き飯の上にフワトロの卵が乗って、卓上のタレをかけて
食べる・・・

あかん！
食っとけばよかったと記事書きながら後悔中(T_T)

ま、次回の楽しみに置いておきます(笑)

ごちそうさまでした！


「らぁめん　極」

（住所）大阪市阿倍野区旭町1-1-26
（電話）06-6644-3849
（定休）日曜日・祝日
（時間）11時～14時、18時～22時30分

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