ビーマ亭本店~定休日・毎週水曜日w~

12/19 最近のお気に入り→ライオン飯店(天満)!
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2009年1月20日

5軒目!

東高円寺の「えん寺」に行ってきました。
P1010506.jpg
(画像はクリックで拡大されます。)

まだまだ東京ではマイナーな存在っぽいんですが、
一部ブロガーやラヲタで評判のお店。
先取りしとこ(笑)

東高円寺から歩いてすぐ、幸い並びはナシ(^^)
P1010507.jpg

ここはつけ麺の「胚芽麺」を楽しみにしていました。
つけ麺は1,5玉まで同価格でOK。
デフォルトで200グラムです。
P1010508.jpg

おぉ~
何ともみずみずしいプリップリの太麺ですねぇ♪
見るからに美味そうだ!

つけ汁はいかにも粘度が高そうでドロドロ。
麺のビジュアルは「大鶴製麺処」の風味麺にも似てるような(^0^)
P1010509.jpg

麺、強靭なコシ!
こりゃあ顎が疲れるぞ!

グニグニっとした強烈な噛み応え、反発力が凄い!
こんな強いコシの麺も珍しい…

鼻の奥にツーンと抜けていく心地よい小麦の匂いもいいですよ(^^)

麺がちょっと「固い!」って思う人もいるかもしれませんが…
P1010510.jpg

つけ汁は正にドロドロ。
麺をつけすぎると、つけ汁が一気になくなってしまいそうです(汗)

甘味が強く、野菜の味を強く感じますが、ベースの豚骨もかなり濃厚。

ドロっとしたつけ汁に麺が絡みまくりでした。
味も少し濃いめになっていて、クドいと感じるかもしれませんが…

つけ汁はスタンダードな系統な味付けですが、
他店とは濃度が段違いに濃いめですね。
麺も独特なものですし、おもしろいです。

スープ割は卓上のポットに入っている鰹ダシ。

サッパリと口の中を洗い流してくれました♪

ここも美味しいなぁ…
どこも美味しいけど(笑)

ごちそうさまでした!!!


「麺屋 えん寺」

(住所)東京都杉並区高円寺南1-6-11
(電話)03-3314-6186
(時間)11時30分~21時30分
(定休)水曜
(最寄駅)地下鉄丸ノ内線 東高円寺駅 徒歩2分

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コメント
この記事へのコメント
ramen151eさん
すいません、誤ってコメント消してしまいましたm(_ _)m

大鶴さんに似てると思ったのはつけ麺が出てきた瞬間の『ビジュアル』ですよ?

味云々ではありませんので…

触発されて行かれたと書いていましたが、何だかガッカリだったようで何だか申し訳ないです。
軽く味障入ってるかもしれないんで、ボクの感想はあまりアテにされない方がいいと思います(笑)

しかし、ダメなところはハッキリと書かれるんですねぇ。
2009/02/15(日) 23:46:53 | ビーマ | #-[ 編集]
勘違いしていました。
ビーマさん…

そうだったんですね…
ビジュアルだったんですね。

勘違いしました。
ごめんなさい。

ビーマさんのブログは参考にさせていただいてるし、重宝しております。

味のコメントなんて人それぞれ…
好き嫌いがあるし…
ラーメンは特に顕著だと思います。

私は、結構、歯に衣着せず、勝手なことを書いているかもしれません。
気をつけないといけませんね…
2009/03/02(月) 14:59:04 | ramen151e | #FVUSQyu.[ 編集]
ramen151eさん
参考になるような事はあまり書いてないような・・・
ボクはラーメン好き以外の普段あまりラーメンを食べない人にもこのブログを読んで「ここ行きたいな!」って思ってくれるような文章を書くスタンスでブログを書いてます。
突っ込んだところや、自分的に疑問がつくような事は極力書いてません。

あ、毒は別のとこで吐いてますが(笑)

いろんなスタイルありますし、ramen151eさんのブログはかなり詳しい細部まで書かれているので、こちらこそ参考にさせていただいてますよ♪
2009/03/02(月) 22:37:35 | ビーマ | #-[ 編集]
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