ビーマ亭本店～定休日・毎週水曜日ｗ～

2009年1月21日

3軒目！

さ～
またすぐに町田駅までトンボ帰り！

来た道のりをひたすら引き返す！

この日はもう10キロも歩く事になりますが、
ボクが履くの「クロックス」お陰でちっとも足が疲れない♪


今や通年クロックス履いてますよ♪（現在は冬バージョンのmammoth着用）。

さてさて、超有名店の69'N' ROLLONEに突撃。


実はこのお店は今回で2回目の訪問。

前回は開店してまだ間もない（1ヶ月も経ってなかったような…）時で、行列もなく、
まだひっそりと営業されてた時。

ちなみに前回の69’Nレポ（3年前でした）

その時は店主さんとは気さくに話ができて、
大阪帰ったら弥七の酒井さんによろしくなっ！って伝言まで預かったりしたもんですが…

いやはや、お店に入ると何だこの重苦しい空気わ(笑)

ズシーンと緊張感が張り詰めた空気、私語をする人もいなくて、
ただ黙々とお客さんがラーメンをすする音だけが店内のBGMになっとる…

店主さんはマイペースな動きで混雑しようがお構いなしの唯我独尊状態だ(爆)

13時すぎの着で待ち4名、並びは思ったよりもかなり少なめ。
外で案内してくれるお兄さんがいます。

前回は2号（メニュー名です(笑)）を食べた。
シンプルな鶏ダシが強い醤油ラーメンって感じだったけど、
今回は東京の知人の方が「エライ事になってる」とゆう（3号）を注文。

席につき、厨房内での店主の華麗な舞を堪能し到着を待つ。


鶏油のいい匂いが漂います！
調理の手際を見ていると、油は2種類入ってるみたい…

この3号は「塩味」に仕上げられていますね…

スープですが、これが美味いの一言！

やっぱりスープに浮く鶏油が強い…
かなり上質な鶏なんでしょうか、鼻に抜ける鶏の匂いが強烈ですね。

ベースとなっているのは鶏？
このスープがとにかく美味い！
そしてバシッときいた昆布のダシ・・・
組み立て自体はシンプルなはずなんですが…
深みのあるスープは秀逸の一言！

こりゃ参りました。


そして麺！

全然特筆するところってないんですが…

どんどん箸が進むんですよねぇ。

ボクはラーメンを食べる時に重視するのは

スープ＞＞＞麺

なんですが、このラーメン、スープがあまりにも美味いもんだから、
麺をすする時に持ち上げるスープがどんどん食を進めてくれる…

具の副菜達もいい存在感ありますよ(*^_^*)
しっとりとしたムネ肉のパストラミ風チャーチーに、ピリッと引き締める糸唐辛子。

ボク的には隙のない完全無欠の一杯に感じました。

証拠に一気に全汁…

基本的に連食中は全汁は控えてるんですが、
頭がウマーーー！って判断したらもう止まりません…

今遠征で３軒目の全汁となりました。（あとの2軒は秘密(笑)）

帰り際ごちそうさまと言うと、ニコっとして、どうも～って…

そういや店主さん、ボクが店内にいる間に発した言葉は「どうも～」だけのような…

ま、これも一つの接客って事で（汗）

ごちそうさまでした！！！！！

「69’N’　ROLL ONE」

（住所）神奈川県相模原市上鶴間本町4-34-7
（電話）非公開
（時間）11時～18時（提供100食）
（定休）無休
(最寄駅)小田急・JR町田駅　徒歩10分


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