ビーマ亭本店~定休日・毎週水曜日w~

12/19 最近のお気に入り→ライオン飯店(天満)!
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2009年1月21日

4軒目!
P1010534.jpg
(画像はクリックで拡大されます。)

4軒目は大井町まで移動してajitoへ♪
創作つけ麺のお店で瞬く間に人気店になってるようです。

事前情報では、ピザそばやらロッソやらボーノやらZ型やら!?
結構意味不明です(汗)
P1010529.jpg

わからん時はデフォで勝負!って事で、ノーマルのつけ麺をチョイス。

店内はスナックの居抜きバリバリっぽくて、調理スペースはかなり狭い…
店主さんはその中で忙しく動いています。

店内はカウンターのみで、場所のわかりにくさからも、まさにアジトって感じのお店。

さて、つけ麺ですが、見た目は既存のものと変わり映えしないビジュアル…
P1010530.jpg

丸い海苔は珍しいけども(笑)

麺ですが、太めで加水が低いタイプのワシワシ麺。
P1010531.jpg

この麺は…
某極太つけ麺が超絶美味い大阪の某店の麺にそっくりだぞ…

つけ汁!
P1010532.jpg

うーん(汗)

何だろう?
この複雑な味わい。
前面に押し出されてるのはおそらく香味野菜…

豚骨ベースとか、魚介ベースではなく、野菜ベース(驚)

鯖の香りも強いですが、麺をつけて食べて一番強く感じるのは
やはり野菜の青臭いような味ですね。

つけ汁はドロドロで少し麺をつけただけでも大量に持ち上がってくれます。

嫌でも麺につけ汁が絡む!

味付けもかなり濃いめで、どこかイタリアンテイスト…

細部までははっきりとはわからないですが、
こりゃ確かに既存のつけ麺とは一線を画すつけ麺です。

うーん、食べ慣れてないせいか、素直に美味い!ってならないんですが、
今後新たな可能性を秘めたお店だなぁ…

限定のピザそばの評判もめっちゃいいし
、独創的路線で東京のラーメン好きを唸らせて欲しいてすね(^^)

ごちそうさまでした!!


「ajito」

(住所)東京都品川区大井1-41-1
(電話)非公開
(時間)11時30分~30食売り切れ、18時~25食売り切れ
    金・土の夜はピザソバのみ
(定休)木曜・日曜
(最寄駅)JR・東急大井町駅 徒歩5分ぐらい


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コメント
この記事へのコメント
いつも楽しくブログを読ませて頂いています!
以前に何度か『ajito』に行きましたが、自分はロッソよりもつけ麺が好きでした。
丸い海苔と一味唐辛子が麺の上に乗るようになったんですね。
2009/01/30(金) 17:19:03 | こま | #JK/.nkhc[ 編集]
こまさん
こんばんわ~
閲覧ありがとうゴザイマス!
ajitoはかなり独創的な味で少々戸惑ってしまいました。
隣のお客さんが注文してたロッソにアンチョビトッピがめちゃ美味そうやったんですが・・・
以前とはビジュアルが違うんでしょうか?
いろいろ改良していってるんでしょうね♪
2009/01/30(金) 21:22:39 | ビーマ | #-[ 編集]
レスコメをどうもです!
連れが2週間くらい前に行った時(金曜日の夜)には、ピザそばだけだったので、よくわかりませんが・・・。
ロッソは、ビーフシチューにトマト感を強く足した感じ?という印象のつけダレでした。
きっと、麺とかも日々進化ナンでしょうねぇっ!
2009/02/02(月) 18:02:35 | こま | #JK/.nkhc[ 編集]
こまさん
そのピザソバが食いたいんすよねぇ・・・
関西には確実にないですからね。
ロッソはビーフシチュー風ですか!
こりゃまた行かねばなりませんね・・・
2009/02/02(月) 21:29:02 | ビーマ | #-[ 編集]
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