ビーマ亭本店~定休日・毎週水曜日w~

12/19 最近のお気に入り→ライオン飯店(天満)!
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2009年2月27日

3軒目!

P1010885.jpg

久しぶりに麺乃家へ。
改装されてからは初訪問。
19時すぎ到着で外待ち1人。

2008年度の「関西一週間ラーメン大賞」のグランプリ受賞店舗で、
その実力は今更語るまではないですね(^^)

ひやあつ十八番(醤油つけ麺)を注文です。

さて自家製麺はどんなんか楽しみだぞ♪
P1010886.jpg

綺麗なビジュアルの麺だなぁ!
丼から艶々と輝きを放つ様は神々しさすら感じます。
P1010887.jpgP1010888.jpg

コシの強いツルツルっとした細麺。
すごく喉ごしがいいですねぇ。
つけ汁は一般のつけ麺に比べると味付けは薄く、そのまま飲んでもイケそうな感じ。

淡い醤油の風味が先に、あっさりとした和風ダシが後から追いかけてきて、
酢橘のサッパリとした後味が上手く調和されたもの。

これは麺を引き立てるつけ汁だなぁ…

麺が主役ですよー

との訴求がアリアリと見えるつけ麺です。

つけ汁内には柵切りのチャーシューがゴロゴロしています(^^)

かねてから無化調にこだわる店主さんの、体に優しいラーメン作りが顕著に反映された一杯で、
そのコンセプトが上手く具現化されています。

うーん!
美味いなぁ!(^o^)

自家製麺は予想以上の美味しさでした。
ここのラーメンは、一口目はちょっと物足りない…って思うかもしれませんが、
食べ終わった後はあら不思議、エライ満足感に浸る事になるでしょう(笑)

ごちそうさまでした!!!!

「麺乃家」

(住所)大阪市中央区上本町西5-1-6
(電話)06-6761-9117
(時間)11時30分~14時30分、18時~23時30分
    日曜・祝日は夜の部22時まで
(定休)月曜日・第3火曜
(最寄駅)近鉄上本町駅 徒歩5分(とりあえず行ってみ!)
めんのや

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