ビーマ亭本店～定休日・毎週水曜日ｗ～

2009年2月27日

3軒目！



久しぶりに麺乃家へ。
改装されてからは初訪問。
19時すぎ到着で外待ち1人。

2008年度の「関西一週間ラーメン大賞」のグランプリ受賞店舗で、
その実力は今更語るまではないですね(^^)

ひやあつ十八番（醤油つけ麺）を注文です。

さて自家製麺はどんなんか楽しみだぞ♪


綺麗なビジュアルの麺だなぁ！
丼から艶々と輝きを放つ様は神々しさすら感じます。


コシの強いツルツルっとした細麺。
すごく喉ごしがいいですねぇ。
つけ汁は一般のつけ麺に比べると味付けは薄く、そのまま飲んでもイケそうな感じ。

淡い醤油の風味が先に、あっさりとした和風ダシが後から追いかけてきて、
酢橘のサッパリとした後味が上手く調和されたもの。

これは麺を引き立てるつけ汁だなぁ…

麺が主役ですよー

との訴求がアリアリと見えるつけ麺です。

つけ汁内には柵切りのチャーシューがゴロゴロしています(^^)

かねてから無化調にこだわる店主さんの、体に優しいラーメン作りが顕著に反映された一杯で、
そのコンセプトが上手く具現化されています。

うーん！
美味いなぁ！(^o^)

自家製麺は予想以上の美味しさでした。
ここのラーメンは、一口目はちょっと物足りない…って思うかもしれませんが、
食べ終わった後はあら不思議、エライ満足感に浸る事になるでしょう(笑)

ごちそうさまでした！！！！

「麺乃家」

（住所）大阪市中央区上本町西5-1-6
（電話）06-6761-9117
（時間）11時30分～14時30分、18時～23時30分
　　　　日曜・祝日は夜の部22時まで
（定休）月曜日・第3火曜
(最寄駅)近鉄上本町駅　徒歩5分（とりあえず行ってみ！）


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